Vegetarisch: Indonesische gado-gado
- voor 4 personen
- Totale benodigde tijd15 minuten
Gado-gado is een Indonesisch gerecht bestaande uit groenten, eieren en pindasaus. De allerlekkerste gado-gado die wij aten was op Bali, in een heel 'shabby' tentje, waar we voor €10,- een hele tafel vol lekkers hadden. Waaronder dus gado-gado. Het lekkerste is natuurlijk om een zelfgemaakte pindasaus te gebruiken, maar je kunt uiteraard ook kant-en-klare satésaus gebruiken. Gado-gado is het ideale bijgerecht bij bijvoorbeeld een rendang of maak er meteen een hele rijsttafel van :-)!
Vegetarisch: Indonesische gado-gado
Log in voor meer functionaliteiten
Toevoegen aan receptenverzameling Ik wil dit maken Ik heb dit gemaakt- Totale benodigde tijd15 minuten
Aanpassen porties:
voor 4 personen
Let op: ingrediënten zijn slechts indicatief
Ingrediënten
- 125 gram taugé
- 1 wortel
- 1/2 komkommer
- 100 gram sperziebonen
- 3 eieren
- pindasaus
Benodigdheden
- kookpan
Instructies
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Snijd de wortel in dunne reepjes. Leg de wortel en de komkommer op een grote schaal, naast elkaar.
- Zet een pan water op. Wanneer het water kookt, voeg je de taugé en sperziebonen toe en kook je deze 3 minuten. Je hebt nu de groenten geblancheerd.
- Laat de taugé en sperziebonen goed uitlekken en leg ook deze op het bord.
- Kook de eieren en halveer ze. Leg je eieren op de groenten en giet net voor serveren de pindasaus over de gado-gado.
- Serveer met kroepoek*!
Voedingswaarde
| Per portie | ||
|---|---|---|
| Calorieën 172 | Calorieën uit vetten 81 | |
| % aanbevolen dagelijkse hoeveelheid* | ||
| Vetten 9g, Waarvan | 14% | |
| Verzadigde vetzuren 2g | 11% | |
| Transvetzuren 0g | ||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 4g | ||
| Meervoudig overzadigde vetzuren 2g | ||
Gratis nutritionele informatie
Maak een gratis account aan om te genieten van een advertentie-vrije website, receptenverzamelingen te maken en nutritionele informatie bij elk recept te zien. Helemaal gratis!
Registreer om toegang te krijgen
Eén van mijn favoriete gerechten, met name in de zomer. Heerlijk!
Simpel en lekker :-)!
Kroepoek is niet vegetarisch natuurlijk
Scherp, ik pas het even aan!