Deze zomer heeft een beetje een langzame aanloop gehad, maar met een beetje geluk kunnen we binnenkort toch echt barbecueën. Barbecueën heeft voor mij toch echt het ultieme zomergevoel. Maar als het dan eenmaal zo ver is, wat leg je er dan op? Wat zijn de leukste en lekkerste BBQ recepten?
Al eerder vertelde ik je hoe je een BBQ aanpakt, maar wat zijn nou de lekkerste dingen om óp je barbecue klaar te maken? Het is zo zonde om alleen maar kant-en-klaar gemarineerde stukjes vlees en kant-en-klare salades te serveren op je barbecue, want met een klein beetje effort maak je een heus festijn van je barbecue maaltijd. Daar hoef je echt geen culinair wonder voor te zijn! Sterker nog, ook ik vind het fijn om juist met een barbecue zo min mogelijk werk te hebben aan het eten. Meer tijd om te genieten van de zon en het gezelschap, toch :-)?
De lekkerste BBQ recepten
Bij barbecueën denk je wellicht al snel aan een stuk vlees. Maar, dat hoeft zeker niet. Je kunt vlees of vis op de grill leggen, maar er zijn ook genoeg vegetarische alternatieven die je kunt bereiden op de barbecue.
Ik verzamelde de lekkerste recepten voor op de BBQ voor je (voor zowel vleeseters als vegetariërs :-)!). Bovendien verdeelde ik ze onder in hoofdgerechten, bijgerechten, desserts en drankjes, met daarbij veel oude bekenden als saté, huzarensalade en aardappelsalade, maar ook een paar gerechten waar je zelf niet zo snel aan zou denken. Verras je gasten met de lekkerste happen van de barbecue! Alle recepten zijn te maken op elk type barbecue. Of je nu een houtskool variant hebt, één op gas of een kamado. Het kan allemaal!
De barbecue recepten met een * zijn vegetarisch!
Hoofdgerechten van de BBQ
- Zalm met dille en citroen
- Köfte
- Citroengarnalen
- Kipsaté
- Kip piri piri
- Mango tofu spiesjes*
- Beef chimichurri
- Gevulde forel
- Spareribs
- Hamburgers
- Souvlaki
- Jerk chicken
- Gegrilde feta*
- Gepofte rode ui*
- Gegrilde halloumi met paprika*
- Portobello caprese*
- Biefstuk spies
Bijgerechten voor bij de BBQ
- Zoete aardappelsalade*
- Stokbrood met verse kruidenboter*
- Huzarensalade
- Aardappelsalade*
- Coleslaw*
- Gegrilde mais*
- Pastasalade
- Breekbrood*
- Gepofte (zoete) aardappel
- Tabouleh*
- Couscoussalade
- Vegan couscoussalade*
- Cornbread*
- Waldorf salade
- Komkommersalade*
- Panzanella (Toscaanse broodsalade)*
- Paprikasalsa*
Desserts van de BBQ
Sauzen voor erbij
- Barbecuesaus*
- Knoflooksaus*
- Pindasaus*
- Tzatziki*
- BBQ saus*
Drankjes
- Wijn*
- Bier*
- Radler*
- Ice tea*
- Gin tonic*
- Infused water*
Wat is jouw favoriete BBQ gerecht?
Altijd leuk om je eigen recept terug te lezen! En een goed idee om op deze manier bbq recepten te bundelen!
Oh wat heerlijk dat je het nu onder elkaar hebt gezet!
Wat een lijst is het geworden (leuk dat er ook een recept van mij tussen staat), met allemaal lekkere recepten. Ga het zeker bewaren om inspiratie op te doen als we weer eens gaan BBQ-en!
Leuk om er bij te staan!
Leuk dat je ons recept ook hebt meegenomen in de lijst. En wat een heerlijke inspiratie heb ik al gevonden om de keuken mee in te… sorry, om mee achter de BBQ te gaan staan.
Oh kip piri piri.. jummmm!
Hier ook altijd een succes :-)!
Die kip piri piri ziet er heel goed uit, zelf uitgeprobeerd en erg lekker!
Ik maak marineer mijn barbecue garnalen vaak een dag van tevoren al met knoflook en sweet chili saus. Dit geeft ze een hele lekkere smaak, vooral in combinatie met de bbq smaak die eraan zit. Garnaaltjes met een stokbroodje en kruidenboter = pure bliss!
Heerlijk recepten! Wist je overigebs dat je het hele jaar kunt BBQ-en, lekker overdekt en knus in Finse BBQhut?
De Finse Kota #allseasonsBBQ op z’n Scandinavisch 👍